Çiğ Köfteciler İçin Web Sitesi Tasarımı

Çiğ köfte arayan kişi hangi anda, neye bakarak karar verir?

Çiğ köfte aramasında çoğu zaman iki ayrı kişi vardır. Birincisi dışarıdayken ya da akşam dönüşünde 'yakınımda çiğ köfte' yazıp haritadaki dükkânlara bakan kişidir; gece geç saatte arıyorsa ilk sorusu dükkânın hâlâ açık olup olmadığıdır. İkincisi evine misafir gelecek, ofiste toplantı yapılacak ya da bir arkadaş buluşması olacak diye 'çiğ köfte tepsi' arayan kişidir; ona dürümden çok kaç kişiye yeteceği, ne kadar önce haber vermesi gerektiği ve tepsinin nasıl teslim edildiği önemlidir.

Her iki kişi de karar sırasında benzer yerlerde vazgeçebilir. Dükkânın çalışma saati yoksa ya da eski kalmışsa, 'etsiz mi, etli mi' sorusunun cevabı bulunamıyorsa, acı kullanıldığı için çocuklu bir aile çekiniyorsa ya da tepsi için kime ve nasıl yazacağını anlayamıyorsa komşu dükkâna geçebilir. Çiğ köfte kısa sürede alınan, çoğu zaman tek bakışta seçilen bir üründür; bu yüzden bilgi eksikliği doğrudan kaybedilen bir ziyaretçi anlamına gelir.

Dükkân sahibinin tarafında da kendine özgü baskılar vardır: öğleden sonra yoğunlukta ellerin dolu olması, aynı soruyu gün boyu telefonda tekrar etmek, bayiyseniz markanın kendi sitesiyle sizin dükkânınız arasındaki karışıklık, ürünün gün içinde hazırlanıp bitmesi. İyi kurulmuş bir site bu soruların çoğunu önceden cevaplar; telefonu yalnızca tepsi ve kalabalık gibi gerçekten konuşulması gereken işlere bırakır.

• Yolda olan kişi: bugünün çalışma saati, harita ve kapanış saatine kadar kaç saat kaldığı
• Dürüm alacak kişi: boy seçenekleri, acı seviyesi ve yanındakiler sade yazılmış
• Tepsi isteyen kişi: kaç kişilik olduğu, nasıl ayarlandığı ve ne zaman haber verileceği açık
• Etsiz arayan kişi: içerik bilgisi dürüst ve belgeyle uyumlu
• Marka arayan kişi: dükkânın hangi markanın bayisi olduğu ya da bağımsız olduğu net

Gece geç saatte bakan kişi için ilk ekran: açık mı, kaça kadar?

Çiğ köfte, yemek yerleri arasında geç saate kalan işletmelerden biri olabilir; bu yüzden ana sayfanın en üstüne bugünün açılış ve kapanış saatini yazan ince bir bant koymak çoğu sitede ilk ve en işe yarar adımdır. 'Bugün 11:00 – 01:00' gibi bir satır, uzun bir tanıtım yazısından daha çok iş görür. Hafta içi ile hafta sonu saatleri farklıysa ikisini de yazın; bayram, tadilat ya da elektrik kesintisi gibi bir nedenle kapalıysanız bandı aynı gün güncelleyin.

Haritadaki konum ve yol tarifi bağlantısı Google işletme kaydınızla birebir uyuşmalıdır. Çiğ köfte dükkânları çoğu zaman cadde üstünde, bazen bir alışveriş merkezinin ya da okul çevresinin yanındadır; 'belediye önünden dönüp ikinci sokak', 'parkın karşısı' gibi insanların kullandığı işaretleri bir cümleyle eklemek, kapıya gelip bulamayan kişiyi azaltır. Park ya da kısa süreli durma imkânı varsa onu da yazın.

Bandın sahibi tek bir kişi olmalıdır. Ustanın ya da kasadaki çalışanın telefondan iki dakikada düzenleyebileceği sade bir panel, bu bilginin eskimesini önler. Kapalı olduğu halde açık yazan bir site, aç ve acelesi olan ziyaretçiyi en çok kızdıran şeydir ve haritadaki yorumlara da yansır.

Menüyü rakam yazmadan, boy ve acı seviyesiyle anlatmak

Çiğ köfte menüsü kısa görünür ama karar verdiren ayrıntılar içinde saklıdır: dürüm tek boy mu, iki boy mu; lavaşla mı, başka ekmekle mi sarılıyor; marul, limon, nar ekşisi ya da turşu yanında geliyor mu; ayran ve şalgam gibi içecekler hangi seçeneklerle sunuluyor. Bu kalemleri gruplara ayırıp kısa cümlelerle yazmak, telefondan bakan kişinin birkaç saniyede okumasını sağlar. Bu sayfada fiyat yazmıyoruz; fiyat yazıp yazmamak size kalmış, ama kalemlerin adı ve neleri kapsadığı açık olursa ziyaretçi neyle karşılaşacağını bilerek gelir.

Acı seviyesi bu sektörde ayrıca anlatılmaya değer bir konudur. Isot ve baharat dengesi dükkândan dükkâna değiştiği için 'acısız', 'az acılı', 'normal', 'bol acılı' gibi seçeneklerden hangilerini gerçekten sunduğunuzu yazın. Acı seçimini siparişte sormak yerine sayfada anlatmak, hem çocuklu aileleri hem acıya alışık olmayanları rahatlatır. Eğer acıyı hazırlık aşamasında belirliyor ve sonradan ayarlayamıyorsanız bunu da dürüstçe belirtin.

Fotoğraf konusunda kural basittir: kendi tezgâhınızda, kendi ürününüzle, gerçek ışıkta çekilmiş görseller kullanın. Bir tepsinin gerçek görünümü ve bir dürümün gerçek boyutu olduğu gibi gösterilirse müşteri beklentisiyle karşısındaki şey arasındaki farkı yaşamaz. Hazır stok yemek görselleri güveni zedeler ve yanıltıcı reklam sayılabilir. Çalışanın yüzü seçilebiliyorsa fotoğraf için önceden izin alın.

Etsiz mi, içinde ne var? İçerik beyanı ve alerjen bilgisi

Çiğ köfte arayan birçok kişi için sorulan ilk şeylerden biri ürünün etsiz olup olmadığıdır. Bu bir tercih de olabilir, bir hassasiyet de. Sitede 'etsiz' diye yazıyorsanız bunu gerçekten kullandığınız tarifle, hazırlık yerinizdeki uygulamalarla ve tedarik belgelerinizle örtüşecek biçimde yazın. Etli ürünle aynı tezgâhta, aynı kapta ya da aynı aletlerle hazırlanıyorsa bu bilgiyi gizlemek yerine anlatmanız daha doğru olur; kişi neye razı olacağını bilmek ister.

Bulgur gibi gluten içeren bileşenler, ek olarak yanına verilen soslar ya da kullandığınız baharat karışımı alerjen konusunu gündeme getirebilir. Menüde bir 'içindekiler' kısmı açmak ve kesin alerjen bilgisini tarifi bilen kişiye onaylatmak, yanlış bir cümlenin yol açacağı sorundan sizi korur. Emin olmadığınız bir bileşen için 'yoktur' demeyin; 'dükkânımızda sorabilirsiniz' demek daha dürüsttür.

'Katkısız', 'doğal', 'hafif', 'sağlıklı', 'diyet dostu' gibi sözler hem reklam hem beslenme beyanı kurallarını ilgilendirir. Dayanağınız yoksa yazmayın. Ürün anlatımını bileşenler, hazırlık yöntemi ve servis biçimi gibi doğrulayabileceğiniz bilgilere dayandırmak, hem müşteriye hem denetim açısından size daha rahat bir zemin sunar.