QR Menülü Restoranlar İçin Web Sitesi Tasarımı

Restoran seçen misafir menüye hangi anda ve nereden bakar?

Misafirin menüye baktığı an çoğu zaman iki yerde yaşanır. Biri evde ya da yoldayken, daha masa seçilmeden önce: haritada restoranın adına dokunur, fotoğraflara, yorumlara ve varsa menü bağlantısına göz atar; çocuklu, kalabalık ya da özel gün için gidecekse telefon numarasını arar. Diğeri masada, oturduktan hemen sonra: masadaki karekodu okutur ve açılan sayfada yemekleri tarar. Birincisinde karar 'gidelim mi?', ikincisinde 'ne söyleyelim?' olur ve iki karar birbirinden farklı bilgi ister.

Yola çıkmadan önce aranan şeyler genellikle menünün genel resmidir: hangi yemekler var, yöresel mi, vejetaryen seçenek var mı; ayrıca çalışma saati, adres, ulaşım, rezervasyon yolu ve açık hava ya da çocuk alanı gibi mekân bilgileri. Masada ise gezinme hızı öne çıkar: kategoriler arasında kolay geçiş, okunaklı yazı, kısa açıklama, içerik ve alerjen bilgisi, günün yemeği, bitmiş ürünlerin sade bir işaretle belirtilmesi ve gerekiyorsa kendi dilinde okuyabilme.

Vazgeçme anları da bellidir: karekod okununca sayfa açılmıyor ya da ağır bir PDF yükleniyor, yazı küçük, eski menü görünüyor, bitmiş bir ürün hâlâ listede duruyor, yer ayırtmak için tek yol telefon ve hat meşgul. Bu yüzden sitenin işi bir menü dosyasını internete koymak değil; menüyü, rezervasyon talebini ve Google kaydını aynı güncel bilgiye bağlamaktır.

• Yola çıkmadan bakan misafir: menü, çalışma saati, adres ve rezervasyon yolu tek yerde
• Masada oturan misafir: telefonda hızlı açılan, kategorilere ayrılmış, okunaklı menü
• Alerjisi ya da diyet tercihi olan misafir: işletme onaylı içerik ve alerjen bilgisinin net sunumu
• Yabancı dilde okumak isteyen misafir: menünün ilgili dillerde ayrı sayfaları
• Grup ya da özel gün planlayan misafir: rezervasyon talebi ve etkinlik bilgisi için ayrı yol

Karekod bir dosyaya değil, kendi adresinize gitmeli

Masadaki karekodun nereye bağlandığı, menü işinin en kırılgan noktasıdır. Karekod çoğu zaman bir PDF'e, üçüncü bir platformun sayfasına ya da bir sosyal medya gönderisine bağlanır. PDF telefonda küçük açılır ve her sayfada parmakla yakınlaştırmak gerekir; harici bir sayfa ise o hizmet kapandığında ya da adresi değiştiğinde basılmış bütün kodları işe yaramaz hâle getirebilir. Karekod, kendi alan adınızdaki kalıcı ve kısa bir menü adresine bağlanırsa menünün içeriğini değiştirmek için kodu yeniden bastırmanız gerekmez.

Basım ayrıntıları da önemlidir: kodun yeterince büyük ve yüksek kontrastla basılması, parlayan yüzeylerden kaçınılması, masa lambasının altında okunup okunmadığının farklı telefonlarla denenmesi gerekir. Kodun altına kısa adresi yazmak, kamerası karekodu okutamayan misafire de bir yol bırakır.

Karekodun adresine kaynak etiketi eklenirse (salon, bahçe, teras gibi), menüye hangi alandaki masalardan bakıldığı ve karekodla gelenlerin Google'dan gelenlere oranı ayrı görülebilir. Bu bilgi, hangi bölgedeki masalarda kodun fark edilmediğini anlamanıza da yardım eder.

Menü sayfasının yapısı: telefonda tek elle gezilen düzen

Masada oturan misafir menüyü genellikle tek elle ve kısa süre bakarak gezer. Bu yüzden sayfanın en üstünde kategori başlıkları (çorbalar, ana yemekler, tatlılar, içecekler gibi) sabit durmalı, dokunulan kategori sayfayı doğru bölüme kaydırmalıdır. Uzun menülerde küçük bir arama kutusu ve 'günün yemeği', 'mevsim menüsü' gibi üst bölümler gezintiyi kısaltır.

Her menü kalemi için ad, bir iki cümlelik açıklama, ana içerik ve gerekiyorsa küçük etiketler (vejetaryen, acılı, çocuklara uygun gibi) yeterlidir. Fotoğraf kullanılacaksa gerçekten servis edilen porsiyonu ve sunumu göstermeli, tüm kalemlere değil öne çıkanlara konmalıdır; çok fotoğraf sayfayı ağırlaştırır ve yavaş açılan menü masada sabırsızlık yaratır. Yazı boyutu, satır aralığı ve renk kontrastı hem gün ışığında hem loş ışıkta ayrı ayrı denenmelidir.

Bitmiş bir ürünün listede durması, misafirin masada hayal kırıklığı yaşamasına yol açabilir. Bu yüzden menü yönetiminde tek dokunuşla 'tükendi' işareti koyabilmek ya da kalemi geçici olarak gizlemek sayfanın önemli bir parçasıdır.

İçerik ve alerjen bilgisi: kim yazar, nasıl gösterilir

Alerjisi ya da diyet tercihi olan misafir, menüye ilk bakışta 'bunun içinde ne var?' sorusunun cevabını arar. Bu bilgiyi doğru yazabilecek kişi, reçeteyi ve temin edilen ürünleri bilen mutfak sorumlusudur; web sitesini hazırlayan ajans değil. Biz her kalem için içerik ve alerjen bilgisinin gösterileceği alanı kurarız; alanın doldurulması, güncellenmesi ve doğruluğu işletmenin sorumluluğundadır. Reçete ya da tedarikçi değiştiğinde bilginin de aynı gün güncellenmesi gerekir.

Konuya mevzuat da değiniyor. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdaları da kapsıyor; hazır ambalajlı olmayan gıdalarda gıdanın adının ve yönetmelik ekinde sayılan alerjiye ya da intoleransa neden olan madde ve ürünlerin bilgisinin, menü, yazı tahtası ya da broşür gibi araçlarla kolay görülür ve okunur biçimde tüketiciye sunulmasını öngörüyor. Dijital bir menünün bu yükümlülüğü tek başına karşılayıp karşılamadığı, ayrıca basılı bir nüsha bulundurulup bulundurulmayacağı ve yönetmeliğin sonraki değişiklikleri için ilgili tarım ve orman il ya da ilçe müdürlüğünden teyit almanızı öneririz; bu sayfada yasal yeterlilik hakkında hüküm vermiyoruz.

'Glutensiz', 'laktozsuz', 'vegan' gibi iddialar ayrı kurallara bağlı olabilir ve kanıta dayanmalıdır. Mutfağınızda çapraz bulaşma olasılığı varsa, eksiksiz doğrulayamayacağınız bir iddiayı menüye hiç yazmamak daha güvenlidir. Bilgisi henüz hazır olmayan kalemlerde alanı sessizce boş bırakmak yerine, bilginin nasıl alınacağını açıkça yazın.